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[Cucina] Che si mangia oggi?


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263 replies to this topic

#201
buoo

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Non la sapevo questa! Quando cucino un po' di carne provo! :)

#202
carbo178

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Ho fatto andare una zucca in forno..per smollarla.
Dunque mangerò una torta salata con zucca..carciofi..ricotta fresca.

A proposito di zucche... domani Tortelli di zucca al sugo di pomodoro e basilico, (anche se dalle mie parti è più diffuso il ragù di salsiccia, ma a parer mio così si ammazza la dolcezza della zucca).

Edit: stamattina un mio vicino è andato in cerca di tartufi e me ne ha portato uno, quindi il condimento cambia in burro fuso con grattata di tartufo, grana e tartufo a scaglie a ricoprire il tutto (poi questo pomeriggio al lavoro sarà tragico tirare le 10 di sera)

#203
Alessandro17

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Edit: stamattina un mio vicino è andato in cerca di tartufi e me ne ha portato uno,


Caspita che fortuna! Qui nessuno si sognerebbe di fare una cosa del genere.

#204
buoo

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Oggi ho fatto un bel sughetto!
Ho tritato nel bimbi un po' di pomodorini. Successivamente li ho trasferiti in un pentolino e li ho aggiunto capperi, olive nere disossate e tre spicchi d'aglio.
Ho lasciato cuocere per un bel po' ed infine, un paio di minuti prima di spegnere, ho aggiunto origano campestre ed un bel cucchiaione di olio novello.
Mantecato per bene e c'ho saltato dentro gli spaghetti.

Zero fritti e tanto gusto davvero! :)

#205
carbo178

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Caspita che fortuna! Qui nessuno si sognerebbe di fare una cosa del genere.

Beh, devo confessare che la qualità dei tartufi delle mie parti non è eccelsa, ma la quantità è buona; e comunque fa tutto parte dei rapporti di buon vicinato... da parte mia se lui ha un problema col PC me lo porta e intanto che ci facciamo due chiacchiere e un caffè lo metto a posto (gratis).

#206
buoo

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Quant'è buono il tartufo :)
Lo adoro!

#207
Alessandro17

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Dico solo che qua il tartufo locale si può acquistare, c'è questo di buono.
In quanto ai rapporti di buon vicinato, lasciamo perdere...

Buoo, il tuo sughetto mi ha fatto venire l'acquolina in bocca, io adoro i sughi di pomodoro fatti in casa.

#208
ugokind

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Ottimo x il tartufo!
Li adoro..


#209
mauriziopasotti

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Ragazzi ho la moglie a dieta ...... è le mie preferenze di lettura su insanely.....si spostano qua. :-)

#210
Micky1979

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Venite in Umbria, ci sono le sagre del Tartufo qua e là, ma se capitate andate a Pietralunga, dove fanno una festicciola in piazza e si mangiano varie pietanze tutte a base di tartufo.
Oppure cercate un ristorante chiamato "Il Rifugio" a Caprese Michelangelo (sotto Arezzo ma comunque vicino a casa mia), tutte cose buone, fatte a mano, e quando c'è il Tartufo......wow, (specialità ciccia coperta di tartufo). Cercate su street view!


Micky

#211
Alessandro17

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Magari fosse facile fare più di mille chilometri per una cena :)

#212
Fiox89

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Saremmo li tutti i giorni :D

...cmq questo topic mette fame!

#213
Micky1979

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Magari fosse facile fare più di mille chilometri per una cena :)

Alessandro, a parte la distanza, pensa che bello:

"la cena di Insanelymac"

purtroppo l'unico che avrebbe un pò di difficoltà a spostarsi sarei proprio io, per vari motivi.....
ma immagina, una bella cena in cui ci potremmo incontrare io, tu, eep357, Fabio71, Fabio (.:ErmaC:.), tutti i Local/Moderator, Magnifico, e ...(ci vorrebbe mezza pagina di nomi)
tutti riuniti qua in Umbria (dove la cucina modestamente è al top===> antipasti rustici...cannelloni ricotta/spinaci con sugo di cacciagione...cotti nel forno della stufa a legna, carne alla brace condita con vero tartufo bianco (trifola) in uno degli splendidi Agriturismi in zona), oppure in un posto fantastico come Napoli (qui siamo sull'International) a mangiare le prelibatezze del mare......e nel frattempo conoscersi, ridere e scherzare...
il tutto a maggio 2013, non sarebbe poi impossibile!....a me farebbe piacere

#214
Fiox89

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Ne parlavamo già tempo fa...sarebbe bello da organizzare

#215
Alessandro17

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purtroppo l'unico che avrebbe un pò di difficoltà a spostarsi sarei proprio io, per vari motivi.....


Purtroppo vale anche per me.

#216
Micky1979

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Purtroppo vale anche per me.

Principalmente.....perché non c'ho la patente, se ne parla tra un po' :thumbsdown_anim:

#217
carlo_67

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Be se organizzate fate un fischio

sarebbe bello conoscere tutti voi e stare insieme specialmente mangiando, certo Alessandro dovrebbe farsi un bel viaggetto e non solo lui
pero' si potrebbe fare in un posto che è consono alle distanze di tutti, ma la vedo dura

#218
ErmaC

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Chi 1000 e chi circa 5000... di Km...
Sarebbe bello...

Fabio

PS forse ho esagerato un po... :-P
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sono circa 3000... ma in linea d'aria...

#219
Micky1979

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Ryan

Chi 1000 e chi circa 5000... di Km...
Sarebbe bello...

Fabio

esempio:

http://www.edreams.c...rySearch/search

...... a basso costo.....

#220
carbo178

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Chi 1000 e chi circa 5000... di Km...
Sarebbe bello...

Fabio

3000 km... e io che sto male al pensiero di farne 300... non per nulla mia moglie dice che le mie capacità di spostamento equivalgono a quelle di una zucca nell'orto... :lol:





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