Подскажите пожалуйста. 
На начальном этапе установки JaS MAC OS(когда появляется окно выбора язика) не работает мышь.
А мышь у меня PS/2.

В твоем случае мышь и клава должны иметь одинаковый тип подключения - PS/2. Может в этом проблема.

Подключи на время установки любую USB мышь. Оргинальный Мак поддерживает USB мышь клавиатуру. После загрузки системы обычно подгружаются кексты для PS2 контроллера и все будет в порядке. Ставил Лепарда, там не было этих кекстов, но подошли кексты от 10.4.8

В Леопарде есть кексты ps2 в сборке от kalyway во всяком случае